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1.把青蚕豆剥去外壳和内皮，就留蚕豆米备用。

2.提前一晚把糯米用冷水浸泡一夜，把浸泡好的糯米洗净沥干水。

3.火腿切丁、蒜切片、青椒切碎，取花椒适量。

4.热锅冷油开小火，下花椒粒炒香后捞出花椒粒。

5.开大火下火腿丁快炒变色后捞出备用。

6.将炒火腿的油留锅内放入蒜片爆香，加入青辣椒炒至变色后放入蚕豆米一起炒。

7.再把火腿丁放入锅内炒。

8.快炒两分钟就可以了，把炒好的蚕豆米倒入电饭煲内胆扒平。

9.将沥干水分的糯米平铺在蚕豆米的上面，扒平后加入适量的清水。

10.水刚刚平过糯米就可以了，不能多哦！

11.盖上电饭煲盖子按下开始键就可以焖饭啦！

12.煮饭结束后不要忙着打开盖子，电饭煲保温键亮起后让它多焖一会再打开盖子，这是我煮熟后又焖了一个多小时的蚕豆饭，蚕豆看起来有点变色了，但是吃起来口感好极了，蚕豆被火腿的香味渗透，加上糯米饭的软糯，让你吃了停不下来！

13.装盘后加少许彩蔬粒装饰一下，是不是很想吃啊！

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